As Micotoxinas e seu impacto na saúde infantil através da alimentação
- 01 Agosto 2020
Micotoxinas são toxinas naturais produzidas por fungos (pertencentes, na sua maioria, aos géneros Aspergillus Fusarium e Penicillium. Resistem ao processamento industrial e culinário, e podem ter efeitos prejudiciais para a saúde humana devido à sua toxicidade. Em especial para as...
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